Jack Old No.7 plus feiner Honig, eine Überraschung der Extraklasse
Charakteristisch für einen Bourbon Whisky ist die amerikaspezifische Rezeptur. 51% Mais und der Rest ist Roggen und Gerste. Insofern unterscheidet sich der Bourbon Whisky vom Single Malt, der aus einer einzigen Brennerei stammt und ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt wird. Und vom Blended, der aus verschiedenen Single Malt Whiskys und in verschiedenen Brennereien verschnitten wird. Das Besondere am Bourbon Whisky ist die Lagerung in neuen, ausgebrannten und angekohlten amerikanischen Weiß-Eiche-Fässern. Die Reaktion von den Fässern und dem Destillat erzeugt ungewöhnliche Aromen und Gerüche. Hinzu kommen die unmittelbaren Einflüsse von Wärme im Sommer und Kälte im Winter bei der Lagerung. Temperaturunterschiede, die es beim Single Malt und Blended nicht gibt.
Hinter der Marke Jack Daniels steht ein traditionelles Familienunternehmen
1870 wurde das Unternehmen in New York gegründet. Noch heute, nach 145 Jahren, ist es in Familienbesitz. Allerdings wird es jetzt als Brown-Forman Corporation mit 4.600 Mitarbeitern geführt. Der Hauptsitz befindet sich im US-Bundesstaat Tennessee. In ca. 160 Ländern ist die Brown-Forman Corporation mit ihren Whiskyprodukten vertreten. In Deutschland existiert eine GmbH mit 130 Mitarbeitern in Hamburg, die die Marke hier vertreibt und vermarktet.
Bourbon Whisky kommt aus ganz Amerika, in den US-Bundesstaten Tennessee und Kentucky sind die Hauptproduktionsstätten
Das hat damit zu tun, dass in dieser Gegend viele Quellen direkt am Kalkstein liegen. Der ph-Wert dieses Wassers unterstützt die Gärung und ist reich an Kalzium und arm an Eisen, was den Geschmack positiv beeinflusst. Historisch hat sich dieser Standort durch die Zuwanderung aus Europa, aus landwirtschaftlicher Berechnung und politischen Ereignissen ergeben.
Der Jack Daniel Honey ist ein weiteres Produkt der Bourbon-Whisky-Produktserie
Ein Newcomer in der Jack Daniels Markenfamilie. Ausgegangen von dem Jack Daniels Old No.7 Tennessee, einem Whisky-Klassiker, kommt es durch die Kombination mit feinem Honig zu einer außergewöhnlichen Kreation. Ebenfalls in Lynchburg/Tennessee hergestellt, wird hier Tropen für Tropfen durch eine Holzkohleschicht aus Ahorn geschickt. Das Destillat reift in handgefertigten und gerösteten Fässern bestehend aus amerikanischer Weiß-Eiche, so wie es typisch ist für den Bourbon.
Die Verbindung aus rauchigem Geschmack und feinen Honignuancen verfeinert andere Produkte
Aus gegensätzlichen Geschmacksrichtungen entsteht eine Kategorie, die als ein wenig Honig und einer ganzen Menge Jack beschrieben wird. Diese Kombination aus klassischem Whisky und echtem Bienenhonig erzeugt ein Aroma aus gerösteten Nüssen und fruchtigen Noten. Ein Grund für die beliebte Verwendung in Speisen, vor allem in den Südstaaten, aber auch in Schokolade, Likör und Pralinen der Extraklasse.
Zum Probieren gibt es z.B. die Jack Daniels Honey Fudge. Ein wirklich schönes Geschenk für die Jack Daniel’s Fans.
Das Besondere des Jack Daniel Honey wird genährt von außergewöhnlichen Geschmacksnuancen und gesetzlichen Vorgaben
Die Markenrechte für den Bourbon behält sich Amerika vor und die Vorschriften sind Gesetz. So dürfen keinerlei Zusätze zugeführt werden. Die zusatzfreien Aromen resultieren einzig aus dem Bourbon-Verfahren, der Beschaffenheit der Fässer, der Lagerzeit und den speziellen Temperaturbedingungen.
Der Jack Daniel Honey spaltet die Geister unter den Whisky-Liebhabern
Die einen sind betört von den Noten Mandel, Ahorn und dem Rauchigen. Die anderen können sich diesen Tropfen nur zur kalten Jahreszeit oder mit Gin vorstellen. Die feine, hellgelbe Bernsteinfarbe überzeugt. Viele erkennen im Jack Daniel Honey ein schönes Präsent, in welcher Form auch immer.
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